La valeur nutritionnelle des protéines de pois NUTRALYS® résulte de leur aminogramme et surtout de leurs teneurs en acides aminés essentiels. L'absence d'un seul d'entre eux peut entraîner d’importants troubles de l’organisme.
<b>Acides aminés indispensables</b><br />(en g pour 100 g de protéines)
<b>Acides aminés de<br />la protéine de pois<br />NUTRALYS<sup>®</sup></b>
<b>FAO 1985<br />Référence<br />adulte</b>
<b>Impact<br />plus spécifique<br />sur</b>
Cystine + Methionine
Histidine
Isoleucine
Leucine
Valine
Lysine
Phenylalanine + Tyrosine
Threonine
2,1
2,5
4,7
8,2
5
7,1
9,3
3,8
> 1,7
> 1,6
> 1,3
> 1,9
> 1,3
> 1,6
> 1,9
> 0,9
<b>Le développement <br />des phanères</b>
<b>Les besoins<br />particuliers des<br />nourrissons</b>
<b>La masse musculaire</b>
<b>La croissance</b>
<b>L'activité<br />cérébrale</b>
Tryptophane
0,6
> 1